Drożdże Bayanus G995 - 10 g

Drożdże winiarskie G-995 BAYANUS - szczep drożdży Saccharomyces Cerevisiae

Włoskie suche aktywne drożdże stosowane do:

- wyrobu win

- fermentacji

- wznowienia fermentacji

- produkcja win musujących

- napojów musujących i metodą CHAMPENOIS

- zdolność fermentacji 16,5 - 17%

Optymalna temperatura fermentacji 20-25°C.

Jedyne drożdże na rynku które pracują w niskiej temperaturze od 9°C!

Dozowanie:

- Do fermentacji białych i czerwonych win 10-20g/100l

- Podtrzymanie trudnej fermentacji 30-50g/100l

- Podtrzymanie fermentacji przy nastawie z koncentratu min 50g/100l

- Wznowienie fermentacji 15-40g/100l

Stosowanie:

- rehydratację przeprowadzić poprzez wymieszanie drożdży z 10x większą ilością osłodzonej wody a najlepiej z roztworem moszczu i wody w stosunku 1:2

- Temperatura roztworu ok. 30°C po ok. 30 minutach należy wymieszać z nastawem.

Fermentacja zwykła:

- 20g/100l

- 50-200g/100l z koncentratu klarownego

Produkcja win musujących 30g/100l.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu do dłuższego przechowywania zaleca się temperaturze około 10°C.