Wskaźnik uniwersalny Gomar - trzy funkcje

Wskaźnik Gomar posiada potrójne zastosowanie

Profesjonalny wskaźnik niezbędny dla każdego amatora domowych alkoholi. Wyprodukowany w Polsce przez firmę Gomar z długoletnią tradycją. Wskaźniek dokładny i precyzyjny dla wumagających producentów trunków.

Jak używać wkaźnika Gomar?

Instrukcja przeprowadzenia badania za pomocą wskaźnika uniwersalnego

Opis wkaźnika Gomar:

Wskaźnik uniwersalny przeznaczony jest do pomiaru stężenia cukru w moszczu lub brzeczce piwnej wyrażonego w [°Blg], gęstości względnej wyrażonej w [kg/m3] oraz do określenia potencjalnej zawartości alkoholu w winie i piwie wyrażonej w [%vol], w zakresie podziałki areometrycznej. Pomiary odczytujemy przy odczycie górnym, przy którym głębokość zanurzenia wyznacza górna krawędź menisku cieczy utworzonego przy trzpieniu areometru.

Jednostka miary wskaźnika uniwersalnego: kg/m3; °Blg; %vol
Działka elementarna areometru: 2 kg/m3; 0,5°Blg; 0,5 %vol
Zakres podziałki: 986 kg/m3- 1140 g/ cm3; *4°Big - 32°Big; -2%vol -19 %vol

Badanie polega na swobodnym zanurzeniu areometru w badanej cieczy w temperaturze 20°C i odczytaniu wyniku na skali areometru.

Przyrządy niezbędne do wykonania badania:

1. Wskaźnik uniwersalny
2. Cylinder bezbarwny; szklany opakowanie umożliwiające pomiary.
3. Termometr szklany o zakresie pomiarowym obejmującym 20°C i działce elementarnej 1°C (nie dołączony do zestawu)

Wykonanie pomiary:

1. Próbkę badanego produktu należy doprowadzić do temperatury 20 ± 1 °C.
2. Do czystego, suchego cylindra lub opłukanego badaną cieczą wlać badany produkt po ściance cylindra tak, aby nie utworzyły się pęcherzyki powietrza.
3. Do cylindra/szklanego opakowania wprowadzić ostrożnie czysty i suchy wskaźnik uniwersalny.
4. Wskaźnik uniwersalny nie powinien dotykać ścianek i dna cylindra/szklanego opakowania.
5. Po ustaniu wahań wskaźnika uniwersalnego należy odczytać wynik z dokładnością do najbliższej działki elementarnej. Oczy obserwatora podczas odczytu powinny być na poziomie górnego menisku cieczy.
6. Areometr wyjąć i zmierzyć temperaturę cieczy.
7. Jeżeli temperatura końcowa pomiaru różni się więcej niż o 1 °C od temperatury początkowej, pomiar należy powtórzyć.

Informacje dodatkowe o wskaźniku Gomar:

Kolor żółty przechodzący w pomarańczowy określa zakres początkowy stężenia cukru w moszczu , dla win od słodkich, przez półsłodkie i półwytrawne do wytrawnych.
Kolor różowy określa zalecany zakres początkowego stężenia cukru w brzeczce piwnej.
Kolor błękitny określa koniec fermentacji.